Les vins du Domaine Paul BUECHER
Les vins du domaine reflètent la diversité des cépages alsaciens ainsi que l’originalité de chaque terroir ! Ce ne sont pas moins d’une vingtaine de cuvées que nous avons la chance d’élaborer chaque année. Leurs styles, leurs potentiels, leurs ambitions nous ont poussé à les rassembler en trois gammes :
C’est le cœur de notre production, élevé dans la tradition alsacienne : des vins intenses, frais et fruités. L’assemblage de parcelles complémentaires leur donne harmonie, régularité et surtout une juste expression du cépage. Ces vins de gastronomie sont à apprécier dans leur jeunesse (1 à 5 ans).
Issus d’un lieu, d’une parcelle, chacun de ces vins a un caractère propre et un supplément d’âme. Ces cuvées portent toutes le nom de leur terroir d’origine : Grand cru, Lieu-dit cadastral en cours de hiérarchisation ou encore Nom de la parcelle. Les Grands crus bénéficient chacun leur propre étiquette. Véritables vins de garde, certains sont accessibles immédiatement, quand d’autres demandent plus de temps pour se livrer.
Vins d’exception, vins de fête ; longue garde ou plaisir immédiat. Les Crémants d’Alsace, les Vendanges tardives et les Sélections de grains nobles sont les compagnons de toutes les grandes occasions !
